Fromage Express

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Fromage Express

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Ingrédients :

Pour le fromage:

1 litre de lait

1 litre de lben (Lait fermenté)

1 pincée de sel, au goût

Pour servir:

Tranches de pain

Miel

Noix

Préparation :

1- Dans une casserole à feu moyen, ajoutez le lait, lben et le sel, puis chauffez le tout pendant 10 minutes en remuant de temps à autre avec une spatule jusqu’à ébullition légère.

2- Retirez la casserole du feu, vous allez remarquer que le mélange de lait commence à trancher et se sépare de son eau. Laissez refroidir pendant 5 minutes.

3- Placez une passoire sur un bol, puis mettez une serviette fine par dessus pour égoutter le fromage.

4- Versez délicatement le mélange de lait sur la serviette, puis laissez-le égoutter jusqu’à ce que le fromage se forme et obtient une texture ferme.

5- Retirez le fromage du tissu, mettez-le dans une boîte hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.

6- Servez le fromage express avec des tranches de pain chaudes, du miel et des noix.

Note: Vous pouvez conserver le fromage express dans une boîte hermétique 3 jour au réfrigérateur.