Tajine Mderbel Aux Aubergines
Tajine Mderbel Aux Aubergines Ingrédients Pour la viande : 1 kilogramme et 200 grammes d’épaule de boeuf, coupée en morceaux moyens 200 grammes d’oignons blancs moyens, ciselés 8 gousses d’ailes, râpées 1 litre d’eau 120 millilitres d’huile d’olive 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 pincée de pistils de safran 1/2 cuillère à café…