Etape 1 – Préparer le mélange viande et les légumes

• Dans une cocotte sur feu moyen, placez les pois chiches, la viande, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/4 cuillère à café curcuma en poudre et 1 cuillère à soupe de beurre. Mélangez.
• Déposez les légumes coupés dans un panier de cuisson. Placez-la dans la cocotte sur les pois chiches et la viande.
• Couvrez avec 1 litre d’eau, fermez la cocotte et laissez cuire 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien cuits.
• Ouvrez la cocotte, retirez le panier de cuisson, puis ajoutez les lentilles à la cocotte. Fermez-la de nouveau et laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
• Placez les légumes dans un bol et mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que vous obteniez une purée lisse.

Etape 2 – Préparer le mélange tomates

• Dans une seconde marmite, versez l’huile d’olive, puis ajoutez-y la boite de Pulpe de Tomate Carrefour, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1/4 cuillère à café curcuma en poudre, la coriandre, le persil et le céleri. Couvrez avec 1 litre d’eau. Placez la marmite sur feu moyen.
• Portez à ébullition, puis ajoutez-y le riz. Mélangez et laissez cuire 10 minutes le temps que la vermicelle soit cuite.

Etape 3 – Mélanger le tout

• Dans la marmite contenant le mélange tomate, ajoutez le concentré de tomates, la purée de légumes et le mélange pois chiches, viande et lentilles. Mélangez et cuisez ensemble 5 minutes. Servez chaud!